Mesa para uno: Keppe crudo

 

¿Tienes reunión y no quieres lavar de más, o simplemente no quiere utilizar cubiertos? ¡Este es tu platillo! Simple, rápido y sobre todo accesible a tu bolsillo.

Ingredientes

Carne de res o cordero (triple molida)

Trigo finamente molido

Perejil

Aceite de oliva

Limón y sal

Preparación

Necesitas media taza de trigo y la carne sin congelar.

En una olla calentar una taza de agua, espera que hierva y anéxala al trigo. Déjala reposar y enfriar. Cuando veas que la taza ya no esta caliente retira el agua y deja el trigo un rato.

En un recipiente limpio combina la carne y el trigo. Puede hacerlo con tus manos. Sazona con sal y pimienta, deja enfriar un rato.

Para agregarle olor a la carne coloca cebollas cambray y pimiento verde.

keppe interiores

Para servir el keppe  toma un poco de carne con tus manos y haz una bola de tamaño considerable. Colócalas en el plato y aderézala con un poco de aceite de oliva y listo.

No olvides acompañarlo con hummus o jocoque y un delicioso pan pita. Mejor aún, puedes hacer Tabulé, pero eso lo preparemos en la siguientes cápsula. ¡Así que Enjoy!

 

Receta: Adria Farjat

Producción y edición: Nadia Perera

  Cámara: Juárez Góngora

 

Soy el mero mero que le pone sabor a tus chilaquiles, el tamal de tu torta, la pasta de tu cepillo de dientes, la machaca de tu huevo, soy el gaio y cuando canto sale pura neta.
Lo que quiero decir es que soy la voz oficial de este lugar y espero lean mis palabras. Informo de todo un poco. Queremos verte diario por aquí.

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