Imagen: Alejandro Nájera.

39º Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya en el estado de Hidalgo

Los próximos 5, 6 y 7 de abril se llevará a cabo la 39° edición de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, en Hidalgo. Se trata del festival culinario más importante de México y con reconocimiento internacional por su antigüedad, así como por el uso de la flora y fauna silvestre de la región.

En esta edición participarán más de mil cocineras tradicionales de la región y se espera una afluencia de aproximadamente 25 mil visitantes.

Entre otras actividades que se llevarán a cabo en esta 39° edición, está el segundo Concurso Gastronómico Estudiantil, que tiene como objetivo promover la preservación del patrimonio cultural gastronómico Hñähñu entre los jóvenes, así como la primera edición del taller Mi Cocinita Tradicional dirigido a los niños que heredarán la tradición. 

Juárez Góngora

Es orgullosamente yucateco. Egresado de la licenciatura en Periodismo en un colegio de la tierra del panucho y el salbut. Le dio por conocer varias zonas del país hasta que se avecindó en la Ciudad de México, donde se dedica a hacer textos para el mundo del internet. Amante de la literatura, melómano, pero primordialmente cinéfilo, de niño repasó películas en formato Betacam una y otra vez, hasta que finalmente, un buen día, fue al cine y de ahí no pudo salir.

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